GUACAMOLE

GUACAMOLE SOSU
MEKSİKA MUTFAĞI

Malzemeler :
2   Adet Olgun Avakado
1   Adet  İri Domates
1/2  Demet Maydanoz
1    Adet Limon Suyu
2    Çay Kaşığı Tuz
1    Diş Sarımsak
1/2  Adet Kuru Soğan
1      Adet Jalapeno Taze Biber

Hazırlanışı :
Avakadolar ortadan ikiye bölünür ve kararmamaları için sıcak suda bekletilir.
Kaşıkla avakadoların içi alınır.
Domatesin kabukları ve çekirdekleri alındıktan sonra küp küp doğranır.
Kuru soğan ve maydanozlar ince ince kıyılır.                                                             
Derin bir kap içersine doğranmış olan soğan, maydanoz ve avakadolar alınır.
Üzerine jalapenolar ince ince doğranır.                                                                     
Son olarak tuz ve limon suyu ilave edilerek karıştırılır.
Sos hazır hale gelmiştir.