PORTAKALLI ISPANAK
Malzemeler :
200 Gr Ispanak.
2 Adet Portakal.
1 Avuç İç Çeviz.
3 Çorba Kaşığı Elma Sirkesi.
Zeytinyağı, Tuz (gözkararı)
Hazırlanışı :
Ispanaklar iyice yıkanır ve ir iri kesilerek bir kaba alınır.
Portakallar soyulur, dlimlenir ve dilimlerin üzerindeki zarda çıkarılır,ikiye bölünür.
Ispanaklara ilave edilerek sirke, tuz ve zeytinyağı eklenerek harmanlanır.
Karışım bir servis tabağına alınarak cevizler ile süslenir ve sunulur.
PASTIRMAYA SARILI KAVUN TOPLARI
Malzemeler :
1 Adet Orta Boy Tatlı Kavun.
500 Gr Yağsız İnce Kıyılmış Pastırma.
Hazırlanışı :
Kavun iyice temizlenir.
Top yapma kaşığı ile kavun topları çıkarılır.
Pastırma dilimlerinin arasına konan toplar rulo şeklinde sarılır.
Bir servis tabağına dizilerek nane yaprakları ile dekore edilir ve servise sunulur.
ZEYTİNYAĞLI RENKLİ BİBERLER
Malzemeler :
1 Adet Kırmızı Dolmalık Biber
1 Adet Sarı Dolmalık Biber.
1 Adet Yeşil Dolmalık Biber.
2 Adet Baş Bağlamış Taze Soğan.
Zeytinyağı (gözkararı).
1/2 Kave fincanı Sirke.
1/2 Demet Kıyılmış Maydanoz.
Tuz, Karabiber.
Hazırlanışı :
Biberler ve soğanlar jülyen kesilir.
Tavada zeytinyağında sotelenir.Tuz ve karabiber ilave edilir.
İndirmeye yakın sirke ilave edilir,biraz daha sotelenir.
En son kıyılmış maydanoz ilavesi ile servis edilir.
