LEVENT ALPAT

  • Basında Levent Alpat
  • Ana Sayfa
  • Biyografi
  • Gezdim, Gördüm, Yaptım, Yedim
  • Kurslarım
  • İletişim

Categories

  • Bunları biliyor muydunuz? (9)
  • Tatlılar ve Pastalar (7)
  • Yemek Tarifleri (101)
    • Antakya Mutfağı (15)
    • Dünya- Mutfakları (7)
    • Ege Mutfağı (30)
    • İtalyan Mutfağı (49)

Archiwum

  • Haziran 2011 (1)
  • Mayıs 2011 (36)
  • Nisan 2011 (32)
  • Mart 2011 (8)
  • Nisan 2010 (20)
  • Mart 2010 (11)
  • Şubat 2010 (2)

Links

    Tags

    İtalyan Mutfağı

    QUESADİLLAS

    TAVUKLU TORTİLLA
    MEKSİKA MUTFAĞI

    Malzemeler :
    2   Adet  Orta Boy Tortilla
    50 gr Chedar Peynir
    1    Adet Yeşil Biber
    1/2 Adet Kuru Soğan
    1   Adet Kemiksiz Tavuk Butu
    Tuz, Kimyon, Acı Kırmızı Toz Biber
    Sıvı yağ (kanole)

    Hazırlanışı :                                                                                                                                          
    Tavuk butları küçük küpler şeklinde doğranır.
    Yeşil biberin çekirdekleri alınır ve soğanlarla birlikte jülyen şeklinde doğranır.
    Tavaya sıvı yağ konur ve orta ateşte 3-4 dakika  tavuk etleri, soğan ve biberler sotelenir.
    Kırmızı toz biber, kimyon ve tuz ilave edilir.
    Daha önce ısıtılmış fırın tepsisine  tortilla konur, üzerine peynir rendelenir ve peynirlerin erimesi
    için 3-4 dakika daha fırında bekletilir.
    Daha sonra hazırladığımız karışım eriyen peynirlerin üzerine konur.
    Üzeri tekrar tortilla ile kapatılır. Bıçak ile 4 parçaya bölünür.                                                         
    İsteğe bağlı olarak labne peyniri veya guacamole ile servis edilir.

    admin
    2 Mayıs, 2011
    Dünya- Mutfakları
    Yorum yok QUESADİLLAS

    GUACAMOLE

    GUACAMOLE SOSU
    MEKSİKA MUTFAĞI

    Malzemeler :
    2   Adet Olgun Avakado
    1   Adet  İri Domates
    1/2  Demet Maydanoz
    1    Adet Limon Suyu
    2    Çay Kaşığı Tuz
    1    Diş Sarımsak
    1/2  Adet Kuru Soğan
    1      Adet Jalapeno Taze Biber

    Hazırlanışı :
    Avakadolar ortadan ikiye bölünür ve kararmamaları için sıcak suda bekletilir.
    Kaşıkla avakadoların içi alınır.
    Domatesin kabukları ve çekirdekleri alındıktan sonra küp küp doğranır.
    Kuru soğan ve maydanozlar ince ince kıyılır.                                                             
    Derin bir kap içersine doğranmış olan soğan, maydanoz ve avakadolar alınır.
    Üzerine jalapenolar ince ince doğranır.                                                                     
    Son olarak tuz ve limon suyu ilave edilerek karıştırılır.
    Sos hazır hale gelmiştir.

    admin
    2 Mayıs, 2011
    Dünya- Mutfakları
    Yorum yok GUACAMOLE

    BEEF TACO

    DANA ETLİ TACO
    MEKSİKA MUTFAĞI

    Malzemeler :
    1   kg  Dana Kıyma
    10 Yaprak Marul
    250 gr Chedar Peynir
    2   Adet Domates
    1   Baş Kuru Soğan
    Sıvı Yağ (fındık veya kanole yağı)
    Taco  Kalıbı
    Tuz, Karabiber, Kimyon

    Hazırlanışı :
    Tavaya sıvı yağ konur.
    Orta ateşte küp küp kesilmiş soğanlar biraz sotelenir.
    Kıyma ilave edilerek sotelemeye devam edilir.                          
    Ardından baharatlar ve tuz ilave edilir.
    Ayrı bir yerde domatesler ince ince dilimlenir.Marullar ince ince kıyılır.
    Taco alınır ;sırasıyla içine pişirdiğimiz kıyma, rendelenmiş peynir, marul ve domatesler konularak
    Guacamole veya labne yada salsa sos ile servis edilir.

    admin
    2 Mayıs, 2011
    Dünya- Mutfakları
    Yorum yok BEEF TACO
    « Previous Entries
    • Basında Levent Alpat
    • Ana Sayfa
    • Biyografi
    • Gezdim, Gördüm, Yaptım, Yedim
    • Kurslarım
    • İletişim
    designed by createwebsites.pl

    Copyrights © 2011

    F tam ekran için tuşuna basın.
    Exit
    Full-Screen
    spinner